Enviado por nastua el Jue, 01/19/2012 - 21:02.

El área de comidas será un espacio de alta calidad gastronómica y artística

Por: Cynthia González

Tres cucharadas de arte, un tazón de creatividad y dos litros de conciencia ambiental serán los ingredientes claves que formarán parte del área de comidas durante la nueva edición del FIA 2012.

Esta zona, bautizada como “El Festival de Sabores“, invita al público a experimentar un nuevo concepto gastronómico lleno de cultura nacional e internacional.

El espacio contará con 7 restaurantes de comida internacional, con representaciones de  países como México, Alemania y Colombia. Además de estar presentes 5 restaurantes con especialidades costarricenses, vegetarianas y contar con 10 restaurantes de comidas rápidas.

Una de las novedades para este espacio será el concepto ambiental que manejará a lo largo de diez días de duración del Festival. Los restaurantes participantes en el área, están comprometidos a vender sus productos en utensilios, vasos, platos y bolsas biodegradables, esto como requisito de participación regulado por la dirección y producción del FIA.

Los residuos serán luego recolectados por la Empresa Dos Pinos y la Municipalidad de San José, y serán llevados a un centro de acopio para el correspondiente proceso de reciclaje.

Otra gran innovación que formará parte de esta receta llamada “Festival de Sabores”, será una fachada de 150 metros cuadrados que cubrirá todo el espacio. Esta obra de arte, realizada por el pintor y escenógrafo Fernando Castro, contará la historia de Costa Rica.

“La idea es que la gente imagine su propia historia, en mi caso, yo me veo caminando por las montañas, pasando por varios pueblos bellos y llego a la ciudad. Veo este trabajo como una gran obra de teatro“, cuenta Fernando mientras pinta su obra aún no terminada dentro de una bodega del ICODER.

La producción del FIA invita al público a agregar este espacio en sus agendas del 15 al 25 de marzo en el Parque Metropolitano La Sabana y así deleitar su paladar y su vista.

Foto: Trabajo de preproducción. Fotógrafo: Julián Garita